ΡΕΠΟΡΤΑΖ του Γιώργου Γκόντζου
Μια νέα μπύρα πρόκειται σε λίγες μέρες να είναι στη διάθεση των καταναλωτών. Με «χρώμα» Γιαννιώτικο αφού η έδρα της επιχείρησης ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ είναι στο Ροδοτόπι Ιωαννίνων. Εκεί συνάντησα τα δύο από τα τρία μέλη της Εταιρείας, τον Αθανάσιο Δόση και την Κασσιανή Ζώη (απουσίαζε ο Αλέξανδρος Ντάφλος). Με ξενάγησαν στον χώρο της επιχείρησης, μίλησαν για το εγχείρημά τους (η αγορά θέλει κάτι διαφορετικό στην μπύρα) για την τεχνική παρασκευής της (επαναζύμωση στο μπουκάλι), για τα πλεονεκτήματα (απαστερίωτη, αφιλτράριστη, χωρίς θερμική επεξεργασία ώστε να μην αφαιρούνται άρωμα, γεύση, θρεπτικά στοιχεία). Ακούστε τις δηλώσεις τους που μεταδόθηκαν στην εκπομπή «ό,τι πεις εσύ» στο δημοτικό ραδιόφωνο Ιωαννίνων.



Axact

Παναγιώτης Στεφανιδάκης

Λάτρης της ποιοτικής μπύρας, διαδίδω το πάθος μου μέσω του Beeroskopio! Super User στο Untappd, homebrewer και αρθρογράφος του Συλλόγου Ερασιτεχνών Ζυθοποιών Ελλάδος δοκιμάζω συνεχώς νέες μπύρες να διευρύνω την γευστική μου παλέτα! Θα χαρώ να επικοινωνήσω μέσω social media ή στο stef82gr@hotmail.com σε οποιαδήποτε απορία σχετικά με τον κόσμο του ζύθου.

Post A Comment: