Δεκεμβρίου 2019
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία της Ετήσιας Έκθεσης της Ένωσης Ζυθοποιών Ευρώπης, σήμερα υπάρχουν περισσότερα από 10.000 ζυθοποιεία στην ΕΕ, ενώ παράλληλα τόσο η παραγωγή όσο και η κατανάλωση μπύρας παρουσιάζουν σημαντική σταδιακή αύξηση κατά τα τελευταία πέντε χρόνια.

Τα στοιχεία που δημοσιεύθηκαν καταδεικνύουν επίσης μια συνεχή αύξηση με τους όγκους παραγωγής μπύρας να ξεπερνούν τα 400 εκατομμύρια εκατόλιτρα στην ΕΕ για πρώτη φορά μέσα σε μια δεκαετία.

Κατά το 2018 η κατανάλωση αυξήθηκε σε κάθε χώρα, με τους καταναλωτές να μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε μια μεγάλη γκάμα διαφορετικών και εξειδικευμένων μπυρών. Καθώς οι καταναλωτές πλέον στρέφονται προς προϊόντα με χαμηλότερη θερμική αξία, όπως η μπύρα, και σε ορισμένες περιπτώσεις προς τα προϊόντα με λιγότερο αλκοόλ ή μη αλκοολούχα προϊόντα, αυτή η αύξηση της μπύρας συμπίπτει με τη μείωση της συνολικής κατανάλωσης αλκοόλ και της επιβλαβούς χρήσης αλκοόλ στην Ευρώπη.

Σε σχετικές δηλώσεις του ο Pierre-Olivier Bergeron, Γενικός Γραμματέας της Ένωσης Ζυθοποιών είπε: «Είναι εξαιρετικό να μπορούμε να ανακοινώνουμε το 10.000ο ζυθοποιείο στην Ευρώπη. Η Ένωση μας, καλωσορίζει με ιδιαίτερη χαρά όλες τις νέες ζυθοποιίες, μικρομεσαίες επιχειρήσεις και μικροζυθοποιία, καθώς πιστεύουμε στο σημαντικό ρόλο που διαδραματίζουν στην ποικιλομορφία και την ενίσχυση του τομέα της μπύρας σε ολόκληρη την Ευρώπη».

«Περισσότερο από ποτέ, οι ζυθοποιοί έχουν ενισχυθεί με στόχο να ανταποκριθούν με επιτυχία στις προσδοκίες των καταναλωτών για καινοτομία, πιο βιώσιμη παραγωγή, καθώς και μεγαλύτερη ποικιλία επιλογών, όπως η προσφορά εξειδικευμένων μπυρών και προϊόντων με χαμηλότερο αλκοόλ», πρόσθεσε.

«Αξίζει να σημειωθεί επίσης ότι για περισσότερο από μισή δεκαετία τώρα, οι στατιστικές μπύρας παρουσιάζουν μια σταθερή και βιώσιμη ανάπτυξη, ενισχύοντας περαιτέρω τη συμβολή της στην ευρωπαϊκή οικονομία ως σημαντικό καταναλωτικό αγαθό και προϊόν εξαγωγών. Στην ετήσια έκθεση του 2019, εμφανίζονται ταυτόχρονα νέα δεδομένα με την Πολωνία να αποτελεί πλέον τον δεύτερο μεγαλύτερο παραγωγό μπύρας, αφήνοντας πίσω της το Ηνωμένο Βασίλειο.

Στην Γαλλία αυξήθηκε ο αριθμός των ζυθοποιιών στη χώρα κατά 45% σε ετήσια βάση, από 1100 σε 1600, ενώ η Σλοβενία ​​και η Ιρλανδία είδαν τους αριθμούς των ζυθοποιείων τους να σημειώνουν αύξηση κατά 50% και 25% αντίστοιχα. Οι εξαγωγές αυξήθηκαν και πάλι, με το Βέλγιο να διατηρει την πρωτιά στην ΕΕ, ακριβώς μπροστά από τη Γερμανία, ενώ οι Κάτω Χώρες συνεχίζουν να εξάγουν περίπου το 40% της παραγωγής μπύρας σε άλλα μέρη του πλανήτη.

Όπως αποδεικνύεται από τα στατιστικά στοιχεία αυτής της έκθεσης, η μπύρα αναπτύσσεται στην Ευρώπη και σε πολλές χώρες και αγορές - ανεξάρτητα από το μέγεθος τους, μικρές ή μεγάλες». Κλείνοντας ο κ. Bergeron σημείωσε: «Συγχαίρουμε τους παθιασμένους, αφοσιωμένους και καινοτόμους ανθρώπους των 10.000 ζυθοποιείων που επιτρέπουν στον τομέα μας να γιορτάζει μια τέτοια μεγάλη πρόοδό».

source
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Τα φετινά Χριστούγεννα φέρνουν το απόλυτο event στους φίλους της μπύρας με μια πανδαισία γεύσεων από τις καλύτερες Χειμωνιάτικες, Χριστουγεννιάτικες και Special μπύρες περιορισμένης και εξαιρετικά περιορισμένης παραγωγής!

1. Christmas & Winter Seasonal Beers:
Επετειακές και Εποχικές Μπύρες που ζυθοποιούνται με μοναδικές συνταγές πριν την περίοδο των Χριστουγέννων και διατίθενται αποκλειστικά και μόνο στην περίοδο αυτή των εορτών - κάποιες από αυτές μάλιστα παρασκευάζονται άπαξ - "one-off"!
Θεωρούνται οι κορωνίδες, δηλ. οι κορυφαίες μπύρες της χρονιάς για κάθε Ζυθοποιία.
Φέτος, στα πλαίσια του Φεστιβάλ, ακόμη περισσότερες από αυτές τις θαυμαστές, περιορισμένης παραγωγής, γιορταστικές Ζυθοδημιουργίες θα είναι διαθέσιμες και σε Βαρέλι (Draught)!

2. Rare Special Beers:
Πρόκειται για μερικές από τις πιο σπάνιες μπύρες στον Κόσμο, ωριμασμένες για χρόνια σε βαρέλια στα οποία είχε παλαιωθεί Whiskey ή Bourbon ή Ρούμι, ή ακόμα και πανάκριβο κρασί Margaux.
Μπύρες δυσεύρετες και σε αριθμημένες φιάλες (!), "απελπιστικά" μικρής παραγωγής, που κυριολεκτικά θα επαναπροσδιορίσουν την σχέση μας με τον κόσμο της μπύρας, εκτοξεύοντάς την σε άλλους γευστικούς Γαλαξίες!
Προγραμματίστε έγκαιρα την προσέλευσή σας! Λόγω της περιορισμένης ποσότητας κάποιες μπύρες ενδέχεται να εξαντληθούν πιο νωρίς!

Στοιχεία Εκδήλωσης
Τι: 3o Φεστιβάλ με Χριστουγεννιάτικες, Επετειακές και Special Μπύρες.
Πότε: 1 Δεκεμβρίου 2019 έως και 07 Ιανουαρίου 2020, από τις 11:00 πμ και μέχρι αργά το βράδυ (έως ότου να νυστάξουν τα Ξωτικά...)
Που: Barley Cargo, Κολοκοτρώνη 6, Κέντρο Αθήνας (κοντά στην Πλατεία Συντάγματος, Στάση Μετρό: Σύνταγμα).
Είσοδος: Δωρεάν
Θα χαρούμε πολύ να τα π(ι)ούμε εκεί!

Christmas BeerCheers!
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Η Budweiser έχει σχέδια να εδραιώσει για τα καλά την κυριαρχία της στο διάστημα. Ο κολοσσός ζυθοποιίας, ελπίζει να είναι αυτός ο πρώτος που θα… σερβίρει μπύρα στον πλανήτη Άρη όταν ο άνθρωπος καταφέρει να πατήσει το πόδι του εκεί. Και μάλιστα για να το κάνει αυτό μαθαίνει ήδη πώς να φτιάχνει μπύρα σε συνθήκες μηδενικής βαρύτητας.

Ο Anheuser-Busch έχει ξεκινήσει μάλιστα από το 2017 να στέλνει σπόρους κριθαριού στον Διαστημικό σταθμό, σύμφωνα με την αναφορά του Orlando Sentinel. Στην επόμενη αποστολή ανεφοδιασμού από την SpaceX στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό, η εταιρεία θα πραγματοποιήσει ένα πείραμα που θα τη βοηθήσει να μάθει περισσότερα για τη δυνατότητα παρασκευής βύνης στο διάστημα.

Η πολυεθνική ποτοποιία και ζυθοποιία, AB InBev, η οποία έχει εξερευνήσει διαφορετικές χρονικές περιόδους πριν από το όραμά της για ζυθοποιία, συνεργάζεται με το CASIS, το Κέντρο για την Πρόοδο της Επιστήμης στο Διάστημα, μη κερδοσκοπικό οργανισμό που διαχειρίζεται την ερευνητική εγκατάσταση στο Διεθνή Διαστημικό Σταθμό.

Η αποστολή αναμένεται να απογειωθεί από το Cape Canaveral την Τετάρτη το απόγευμα.
«Η Budweiser εξερευνά πάντα τα όρια της καινοτομίας και είμαστε εμπνευσμένοι από το συλλογικό αμερικανικό όνειρο για να φτάσουμε στον Άρη», δήλωσε ο Ricardo Marques, αντιπρόεδρος της Budweiser, όταν ξεκίνησε το πρόγραμμα πριν από δύο χρόνια. «Είμαστε ενθουσιασμένοι που ξεκινήσαμε την έρευνά μας για να στείλουμε μπύρα στον «κόκκινο πλανήτη».

source