Οκτωβρίου 2019
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Την τρίτη της ετικέτα τύπου IPA (Indian Pale Ale) παρουσίασε για πρώτη φορά στο Athens Craft Beer Festival, που πραγματοποιήθηκε 18-20 Οκτωβρίου στο Ίδρυμα Μείζονος Ελληνισμού, η Ζυθοποιία Πηνειού. Θυμίζουμε ότι η λαρισαϊκή εταιρεία λάνσαρε την πρώτη της μπύρα, την LoLa Pilsner την άνοιξη του 2018, σε συνεργασία με άλλο ζυθοποιείο, το οποίο παρήγαγε την μπύρα με τη συνταγή και τις πρώτες ύλες της Ζυθοποιίας Πηνειού. 

Η πρώτη ζυθοποίηση της LoLa στο δικό της εργοστάσιο έγινε τον περασμένο Φεβρουάριο. Η ζυθοποιία Πηνειού παράγει την μπύρα LoLa σε 2 ποικιλίες, την Belgian Ale με αρώματα ψωμιού και μπισκότου και πικάντικη επίγευση και την Pilsner με πικάντικα αρώματα και ελαφριά πικρή επίγευση. 

Σχετικά με τις πωλήσεις, ο εκ των ιδρυτών και CEO της εταιρείας, Γιώργος Πέτρου, ανέφερε στο FnB daily ότι "ήταν το πρώτο καλοκαίρι, που βγήκαμε κανονικά στην αγορά. Ωστόσο, υπάρχει πολύ θετικό κλίμα, οι μπύρες αρέσουν πολύ στον κόσμο και έχουμε μια πολύ δυνατή παρουσία στα καταστήματα εστίασης". Πρόσθεσε δε ότι "επόμενος στόχος της Ζυθοποιίας Πηνειού είναι η τοποθέτησή μας σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ". 

Σημειώνεται ότι έχει ήδη γίνει τοποθέτηση στα καταστήματα Μασούτης στη Λάρισα και στον Πλαταμώνα, ενώ εντός των ημερών αναμένεται να μπει και στα My Market, με τα σχέδια της διοίκησης να κάνουν λόγο για "ακόμη μεγαλύτερη επέκταση στις αγορές της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης". 

Εξάγοντας για τους ομογενείς 
Ο επικεφαλής της Ζυθοποιίας Πηνειού καταλήγει πως "το momentum θεωρώ ότι μας ευνοεί, γιατί υπάρχει μεγάλη τάση προς στις μικροζυθοποιίες. Με καλό προϊόν, σωστή επικοινωνιακή στρατηγική και φυσικά αποδοτικές πωλήσεις, πιστεύουμε ότι θα πετύχουμε τους στόχους μας". 

Με παρόμοιο τρόπο θα προσπαθήσει η εταιρεία να αναπτύξει και τις εξαγωγές της, αρχικά σε χώρες, όπου είναι έντονο το στοιχείο των Ελλήνων ομογενών. Τα ελληνικά εστιατόρια, καθώς και τα όλο και περισσότερα, εξειδικευμένα στο ζύθο, σημεία πώλησης θα αποτελέσουν εργαλεία για τις εξαγωγές της. 

Τέλος, αναφορικά με το αν υπάρχουν σκέψεις για επέκταση της παραγωγής και σε άλλα προϊόντα, ο κ. Πέτρου παραδέχτηκε ότι είναι νωρίς ακόμα, ωστόσο υπογράμμισε πως, "η αλλαγή της νομοθεσίας σύμφωνα με την οποία, τα ζυθοποιία μπορούν να παράγουν νέα προϊόντα ζύμωσης χυμού μήλου, αχλαδιού, ροδιού και δημητριακών, είναι πρόκληση. Δεν μπορεί κάποιος να μην το σκέφτεται, όταν μάλιστα γύρω μας παράγονται, ίσως, τα καλύτερα μήλα και ρόδια της Ευρώπης. Είμαστε ήδη σε επαφή με το τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλίας, προκειμένου να οργανώσουμε μια σχετική συνεργασία. Επίσης, νομίζω πως η παραγωγή μπύρας με κάστανο θα είναι ένα εγχείρημα που θα κάνουμε πολύ γρήγορα, αξιοποιώντας τα κάστανα όμορου δήμου".

source
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing



Η μοναδική ζυθοποιία στα βόρεια προάστια και μία από τις λίγες στην Αττική, λειτουργεί εδώ και σχεδόν δύο χρόνια στον πεζόδρομο της Χαϊμαντά στο Χαλάνδρι, παράγοντας φρέσκο ζύθο με αγάπη και μεράκι. Γνήσιος, τοπικός ζύθος σε 20 και πλέον συνταγές, από γνωστές έως λιγότερο γνωστές, που καλύπτουν όλο το φάσμα της δημιουργικής ζυθοποίησης. Πίσω από το εγχείρημα αυτό δεν θα μπορούσε να είναι άλλος από τον Φώτη Αναστασίου, τού The Local Pub, έναν από τους πλέον γνωστούς και αγαπητούς χώρους στο ζυθόφιλο κοινό, πραγματικά αφιερωμένος στη μπύρα. Άλλωστε, το μικροζυθοποιείο του (και το εννοούμε μικρό…) ομορφαίνει τον πίσω χώρο τής παμπ. Εκεί, οι ζυθοποιοί Μάκης Σαρηγιάννης, Matthew Dean και Γιάννης Ψιμούλης φτιάχνουν μπύρες περιορισμένης παραγωγής, αποκλειστικά σε βαρέλια, με τον πλέον σύγχρονο εξοπλισμό. Μπύρες που καταναλώνονται φρέσκες (πού αλλού;) στο The Local Pub, στο επίσης γνωστό The Lazy Bulldog Pub (Γκάζι) αλλά και σε επιλεγμένες μπυραρίες και μπαρ της Αθήνας.

ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΕΤΑΙΡΙΑΣ: Ζυθοποιία Αναστασίου
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Χαϊμαντά 25, Χαλάνδρι
Τ.Κ.: 15234
ΤΗΛ: 6940864443


Μπύρα αμιγώς Καβαλιώτικη, από τους Θάνο Τσουκαλά και Βαγγέλη Φάκα, 2 φίλους που πριν από περίπου μια πενταετία ασχολήθηκαν με τη χειροποίητη μπύρα. Βέβαια, όπως όλοι όσοι έχουν κολλήσει το εν λόγω μικρόβιο, διάβασαν, πειραματίστηκαν, δοκίμασαν, πήγαν σε σεμινάρια κ.λπ. κ.λπ. Πριν δυο χρόνια έστησαν και τις εγκαταστάσεις της μικροζυθοποιίας τους και έβγαλαν επίσημα την πρώτη τους μπύρα: Marmita "Red" Ale, προτείνοντάς την ως ιδανικό συνοδό για χοιρινό και κοτόπουλο. Σε συνεργασία με την πατρινή μικροζυθοποιία Κυκάω, ακολούθησε η Summer Session IPA και ένα είναι το σίγουρο: έπεται συνέχεια, ευφάνταστη και ενδιαφέρουσα!

ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΕΤΑΙΡΙΑΣ: Μικροζυθοποιία Καβάλας
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Αργοναυτών 5, Καβάλα
Τ.Κ.: 65404 
ΤΗΛ: 2510246616


Η Alea Brewing Co είναι μια φρέσκια μικροζυθοποιία, που άνοιξε τις πόρτες της στο κοινό μόλις αυτό το καλοκαίρι, μετά από χρόνια των ανθρώπων της στο χώρο της οικιακής ζυθοποίησης. Το όνειρό τους έγινε πραγματικότητα στη Μεταμόρφωση Αττικής. Εκεί είναι το σπίτι της "μόνης ελληνικής μικροζυθοποιίας που βάζει τη μπίρα της σε κουτάκι", όπως λένε από την Alea Brewing Co., η οποία κατεβαίνει στο Φεστιβάλ με 3 βασικες συνταγές, μία έκπληξη και την πρώτη δοκιμαστική της. Έτσι, οι επισκέπτες του Athens Craft Beer Festival θα γνωρίσουν την «Πεταλούδα», το «Ψάρι» και το «Πανγκολίνο», αλλά και μελλοντικές παραγωγές της μικροζυθοποιίας, γιατί ήδη για την Alea Brewing Co ο κύβος ερίφθη (ή αλλιώς, "Alea iacta est")!

ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΕΤΑΙΡΙΑΣ: Alea Brewing Co
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Χλοης 87, Mεταμόρφωση Αττικής
Τ.Κ.: 14452 
ΤΗΛ: 2130017953
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Αν υπάρχει ένα ποτό συνυφασμένο με το ποδόσφαιρο τότε αυτό είναι σίγουρα η μπύρα … εξού και η Κρητική μικροζυθοποιία Σόλο προσκλήθηκε να δημιουργήσει την επίσημη μπύρα του πολυαναμενόμενου «Παγκοσμίου κυπέλλου Μίνι ποδοσφαίρου – Socca world cup», το οποίο θα λάβει χώρα στο Ρέθυμνο από 12 – 20 Οκτωβρίου, καθιστώντας την Κρήτη επίκεντρο μιας παγκόσμιας ποδοσφαιρικής γιορτής που θα μεταδοθεί ζωντανά από 70 τηλεοπτικά κανάλια σε όλο τον κόσμο, φέρνοντας τους απανταχού φίλους του ποδοσφαίρου με τις αυθεντικές αξίες του δημοφιλέστερου σπορ στον κόσμο:

Παιδικές μνήμες, όνειρα, ομαδικότητα, χαρές και λύπες συνθέτουν τη μαγεία του αληθινού ποδοσφαίρου όπως γεννήθηκε στις γειτονιές. Η περιορισμένης παραγωγής «Σόλο socca world cup – official Pale Ale» θα κυκλοφορήσει από τις 10 Οκτωβρίου σε επιλεγμένα σημεία του νησιού που θα ανακοινωθούν προσεχώς στην ιστοσελίδα της μικροζυθοποιίας Σόλο – www.solobeer.gr, ενώ η κατανάλωσή της θα συνοδεύεται από τη δυνατότητα να συμμετέχετε σε διαγωνισμό με συλλεκτικά δώρα από τη Σόλο και το Socca world cup.

Πάρτε μια γεύση στο βίντεο που ακολουθεί εν αναμονή της επίσημης παρουσίασης της στις 10 του Οκτώβρη: