Μαΐου 2018
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Αναδείχθηκαν διεθνώς οι εζα fine lager, εζα premium pilsener, Blue Island και εζα alcohol free για την ανώτερη ποιότητα και γεύση τους. Η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης κατέκτησε 4 Superior Taste Awards, από το Διεθνές Ινστιτούτο ανώτερης Γεύσης και Ποιότητας (iTQi), για τις μπύρες εζα fine lager, εζα premium pilsener, Blue Island και εζα alcohol free. Προϊόντα της Ελληνικής Ζυθοποιίας Αταλάντης βρίσκονται για δεύτερη συνεχή χρονιά ανάμεσα στα πιο ποιοτικά και γευστικά προϊόντα της Ευρώπης, αποδεικνύοντας στην πράξη την εξαιρετική τους ποιότητα και τη μοναδική τους γεύση.

Μέσα από μία διαδικασία τυφλής γευσιγνωσίας στην οποία συμμετείχαν 175 chefs και sommeliers από τις πιο αναγνωρισμένες λέσχες μαγείρων και γευσιγνωστών στην Ευρώπη, διακρίθηκαν 1.850 προϊόντα από 90 χώρες. Οι μπύρες της Ελληνικής Ζυθοποιίας Αταλάντης, που κρύβουν μέσα τους γεύσεις και αρώματα από όλη την Ελλάδα, ξεχώρισαν ανάμεσα στις χιλιάδες συμμετοχές του διαγωνισμού και κατέκτησαν τη θέση τους ανάμεσα στα καλύτερα προϊόντα της Ευρώπης. Στο φετινό διαγωνισμό διακρίθηκαν οι εζα fine lager με 2 αστέρια, εζα premium pilsener με 2 αστέρια, Blue Island με 2 αστέρια και εζα alcohol free με 1 αστέρι.

Το Διεθνές Ινστιτούτο Ανώτερης Γεύσης και Ποιότητας (iTQi) είναι ο διεθνής οργανισμός που συγκεντρώνει τον μεγαλύτερο αριθμό αυθεντικών ειδικών γεύσης, μία επιλογή που έχει αναδείξει τις βραβεύσεις του σε παγκόσμιο επίπεδο. To Superior Taste Award του iTQi είναι μία αξιολόγηση με αστέρια, παρόμοια με τους διεθνείς οδηγούς γαστρονομίας Michelin και Gault Millau, που επιβραβεύει προϊόντα βάσει των γευστικών χαρακτηριστικών τους. Τα προϊόντα που συγκεντρώνουν βαθμολογία άνω του 70% διακρίνονται με ένα, δύο ή τρία αστέρια.

Στο πλαίσιο της βράβευσης της εταιρείας, ο κύριος Αθανάσιος Συριανός, Προέδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της Ελληνικής Ζυθοποιίας Αταλάντης, δήλωσε σχετικά: «Μας γεμίζει χαρά και περηφάνεια να βλέπουμε τις μπύρες της Ελληνικής Ζυθοποιίας Αταλάντης, που φτιάχνουμε με τόση αγάπη και μεράκι, να ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο και να διακρίνονται για τη μοναδική τους γεύση και ποιότητα. Οι διακρίσεις από το Διεθνές Ινστιτούτο ανώτερης Γεύσης και Ποιότητας αποτελούν για όλους εμάς επιβράβευση των κόπων μας αλλά και μας πεισμώνουν να προσπαθούμε κάθε μέρα για το καλύτερο. Στην Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης έχουμε στόχο να εξελισσόμαστε καθημερινά, ώστε να παράγουμε προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης, αντάξια της εμπιστοσύνης των καταναλωτών και πελατών μας.»

Τριάντα χρόνια τώρα, η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης, με πίστη και μεράκι, διαγράφει μία εξαιρετικά επιτυχημένη πορεία στην ελληνική αλλά και στη διεθνή αγορά, προσφέροντας μοναδικές μπύρες, σε όλους τους λάτρεις του είδους.

source
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Η οδός Νίκης, κάτω από την Φιλελλήνων στο κέντρο της Αθήνας, θα μπορούσε κάλλιστα να μετονομαστεί σε Brew Str γιατί εκεί πλέον βρίσκεται η ομώνυμη εξειδικευμένη κάβα του Γιώργου Τσιώλη, γνωστού μας από την Cava di Patsi. Μια πολύ έξυπνη κίνηση αν αναλογηθείς ότι η τουριστική κίνηση από την περιοχή είναι αυξημένη, λόγο του Συντάγματος και της Πλάκας και σε συνδυασμό με τις εκλεκτές επιλογές που μπορείς να βρεις εκεί την καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή.  Πιο συγκεκριμένα πρόκειται για μια μικρή και γουστόζικη κάβα με μπύρες από όλη την Ελλάδα, μπύρες μικροζυθοποιίας και νομαδικής ζυθοποίησης και κάποιες επιλογές από Γερμανία, Βέλγιο, Σουηδία, Βρετανία, ακόμη και Αμερική, σπάνιες και λαχταριστές. 

Το καλύτερο της υπόθεσης είναι ότι εξωτερικά της κάβας έχει διαμορφωθεί ένας ιδιαίτερος ξύλινος χώρος με μπάρα και ψηλές καρέκλες και σκαμπό για να απολαύσεις την ιδιαίτερη craft μπύρα που μόλις πήρες από το εσωτερικό ψυγείο που τις διατηρεί σε κατάλληλη θερμοκρασία. Αν θέλεις τα καλούδια σου για το σπίτι υπάρχει μια κατασκευή με ράφια που κατακλύζεται από τις πανέμορφες και πολύχρωμες ετικέτες που προσφέρουν οι ευφάνταστοι μικροζυθοποιοί του εξωτερικού. Τέλος να πληροφορήσουμε ότι είναι ανοιχτό από τις 11 το πρωί μέχρι τις 11 το βράδυ και ήδη ετοιμάζεται για τις πρώτες του γευσιγνωσίες. 

Διεύθυνση: Νίκης 50 Α
Τηλέφωνο: 2111116760

facebook

Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Ευρεία είναι η χρήση της κάνναβης, καθώς κάποιος μπορεί να την καπνίσει, να την βράσει ή να την ψήσει και σύντομα θα μπορεί να ανοίξει ένα μπουκάλι και την πιει. Ερευνητές σε κολλέγιο στο Οντάριο του Καναδά, που ασχολούνται με φυσικά προϊόντα και τη φαρμακευτική κάνναβη, σχεδιάζουν να δημιουργήσουν μπύρα από αυτή, χρησιμοποιώντας την αντί θα κριθάρι. Το Loyalist College, σε συνεργασία με μια εταιρεία που φτιάχνει μπύρα χωρίς αλκοόλ και ποτά από μαριχουάνα, επιχειρεί να δημιουργήσει ένα νέο προϊόν.

Προς το παρόν χρησιμοποιούν την εργαστηριακή κάνναβη, που δεν παραισθησιογόνες ιδιότητες. Βέβαια, όταν νομιμοποιηθεί η χρήση της κάνναβης, θα χρησιμοποιούν το κανονικό προϊόν. Η έρευνα ακόμα βρίσκεται σε αρχικό στάδιο και χρειάζεται ακόμα πολύ δουλειά, μέχρι να παραχθεί μια μπύρα που μπορεί να καταναλωθεί. Αυτή την περίοδο δουλεύουν στη δημιουργία της συνταγής, κάνοντας πειράματα, καθώς είναι διαφορετική η διαχείριση ενός φυτού όπως η κάνναβη, σε σχέση με τα δημητριακά, όπως το κριθάρι, που χρησιμοποιούνται στην μπύρα.

Κι αν το πρότζεκτ της δημιουργίας μπύρας από κάνναβη φαίνεται κάπως… παράνομο ή περίεργο, υπάρχει επειδή χρηματοδοτείται από την κυβέρνηση του Οντάριο!

source
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

«Ο George Washington ήταν ένας τύπος που χρειαζόταν µία µπύρα. Χρειαζόταν µία για να περάσει τον ποταµό Ντέλαγουερ κατά τη διάρκεια µιας δυνατής καταιγίδας. Χρειαζόταν µία για να τον βοηθήσει να ξεχάσει ότι ήταν πρόεδρος, δουλειά για την οποία δεν ήταν ενθουσιασµένος που την ασκούσε.

Χρειαζόταν µία για να µειώσει εκείνους τους φοβερούς πόνους στα δόντια από τους οποίους υπέφερε». Κάπως έτσι η Budweiser «δικαιολογεί» την απόφασή της να παρασκευάσει τη συνταγή µπύρας του Αµερικανού προέδρου, όπως αυτή είναι καταγεγραµµένη στο προσωπικό του ηµερολόγιο στο στρατό και χρονολογείται από το 1757.

Η ιδέα της αναγέννησης µιας τέτοιας ιστορικής συνταγής έδωσε το κίνητρο και την έµπνευση στην Αµερικανική ζυθοποιία να δηµιουργήσει τη «Budweiser Freedom Reserve Red Lager». Η νέα µπύρα θα χαρακτηρίζεται από το άρωµα των καβουρδισµένων κόκκων κριθαριού, την ισχυρή παρουσία µελάσας στην επίγευση και θα έχει 5.4% ABV. Συνεπώς, η γεύση της θα είναι πιο δυνατή από εκείνη που απολάµβανε συνήθως ο Washington και θα διατίθεται στην αγορά από τα µέσα Σεπτεµβρίου.

Μπορεί οι περισσότεροι από εµάς να µην χρειαστεί να ηγηθούµε µιας χώρας ή να διασχίσουµε έναν παγωµένο ποταµό οδηγώντας έναν στρατό σύντοµα, αλλά θα έχουµε τη δυνατότητα να γευτούµε την µπύρα µας όπως την απολάµβανε ένας από τους σηµαντικότερους πολιτικούς στην ιστορία.

source
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Η μπύρα δεν επιτρέπεται να διαφημίζεται ως "ωφέλιμη" έκρινε σήμερα το ομοσπονδιακό δικαστήριο της Γερμανίας, αφού μια οργάνωση για την προστασία των καταναλωτών μήνυσε ένα ζυθοποιείο επειδή άφηνε ψευδώς να εννοηθεί ότι τα προϊόντα του έκαναν καλό στην υγεία.

Η αντιπαράθεση με το ζυθοποιείο Haerle, που εδρεύει στη γερμανική πόλη Λόιτκιρχ, άρχισε όταν μια οργάνωση καταναλωτών από το Βερολίνο διαμαρτυρήθηκε για τη χρήση της λέξης "bekoemmlich", που υπονοεί ότι το προϊόν μπορεί να είναι "υγιεινό" αλλά και "νόστιμο".

Το Ομοσπονδιακό Δικαστήριο επικύρωσε την απόφαση κατώτερου δικαστηρίου που είχε κρίνει ότι η λέξη αυτή δεν μπορεί να χρησιμοποιείται στη διαφήμιση ποτών που περιέχουν αλκοόλ σε ποσοστό άνω του 1,2%. Ο όρος bekoemmlich, σύμφωνα με το δικαστήριο, δεν αφορά μόνο τη γεύση αλλά παραπέμπει σε κάτι που είναι "υγιεινό", "ωφέλιμο" ή "εύπεπτο". Όταν χρησιμοποιείται για τρόφιμα, το ευρύτερο κοινό κατανοεί ότι το προϊόν χωνεύεται εύκολα και γίνεται ανεκτό από το πεπτικό σύστημα ακόμη και μετά από μακροχρόνια κατανάλωση, πρόσθεσε, επισημαίνοντας ότι η μπύρα κάποιες φορές μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας.

Η κατανάλωση μπύρας στη Γερμανία έχει μειωθεί κατά 17% από το 1993 αλλά οι ζυθοποιοί ελπίζουν ότι το Μουντιάλ που ξεκινά τον επόμενο μήνα θα βοηθήσει να επανέλθουν οι επιχειρήσεις τους στην ανάπτυξη. Το δικαστήριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης είχε κρίνει το 2012 ότι η ίδια λέξη δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί σε διαφημίσεις κρασιού.

source
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Η Πρεσβεία της Τσεχικής Δημοκρατίας στην Ελλάδα διοργάνωσε μια συνάντηση Τσέχων κατασκευαστών τεχνικού εξοπλισμού για μικρά ζυθοποιία και ζυθεστιατόρια και υλικών ζυθοποίησης με Έλληνες ειδικούς, επαγγελματίες και φίλους της ζυθοποίησης με στόχο να ανοίξει διάλογο για την ισχύουσα νομοθεσία και δυνατότητες ανάπτυξή του τομέα στην Ελλάδα και διεθνώς και να παρουσιάσει τις τσεχικές εμπειρίες, τεχνολογίες και υλικά.

Η εκδήλωση χρηματοδοτήθηκε από το Υπουργείο Εξωτερικών της Τσεχικής Δημοκρατίας στο πλαίσιο προγραμμάτων στήριξης διμερούς οικονομικής συνεργασίας και τελεί υπό την αιγίδα του Τμήματος Επιστημών Οίνου, Αμπέλου & Ποτών του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής. Πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή, 11/5/2018, ώρα 18:30, στην αίθουσα «Θεόφιλος» και στην ταράτσα του Κέντρου Ελληνικής Παράδοσης - Πολυχώρου «Ωραία Ελλάς» (Μητροπόλεως 59, Αθήνα).

Το πρόγραμμα κύλισε ως εξής:

18:30: Εγγραφές - καφές, Ημερίδα (αίθουσα «Θεόφιλος»)

19:00: Χαιρετισμοί

19:15: Ελληνικές εισηγήσεις:

- Ο Κλάδος της ζυθοποιίας στην Ελλάδα - Νομοθετικό πλαίσιο ίδρυσης & λειτουργίας ζυθεστιατορίων και μικρών ζυθοποιείων (Σοφοκλής Παναγιώτου, ιδιοκτήτης Μικροζυθοποιίας Septem, Πρόεδρος Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών)

- Η Εκπαίδευση Ζυθοποιών στην Ελλάδα - Διεθνής ανάπτυξη και πρακτικές για Ζυθεστιατόρια και Ζυθοποιεία (Επίκουρος καθ. Δρ. Παναγιώτης Ταταρίδης, Τμήμα Επιστημών Οίνου Αμπέλου και Ποτών, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής)

20:00: Παρουσίαση τσεχικής εμπειρίας και εξοπλισμού για μικρά ζυθοποιία και ζυθεστιατόρια και υλικών ζυθοποίησης:

- Γιατί να προτιμήσουμε μπύρα τσεχικού τύπου (καθ. Pavel Dostalek, PH.D., University of Chemistry and Technology, Prague)

- Πλαίσιο λειτουργίας μικρών ζυθοποιείων στην Τσεχία (Ing. Petr Cejnar, Ένωση Μικροζυθοποιείων Τσεχίας και Μοραβίας)

- Συχνότερα λάθη στη δημιουργία μικροζυθοποιείου (Jindrich Chejn, εταιρεία Czech Brewmaster)

- Παρουσίαση τσεχικών εταιρειών:
Czech Brewmaster (τεχνολογίες ζυθοποίησης)
Pacovske strojirny (τεχνολογίες ζυθοποίησης)
NATE Chotebor (τεχνολογίες εμφιάλωσης)

21:00: Συζήτηση - συμπεράσματα

21:30: Β2Β συναντήσεις και συζητήσεις (ταράτσα)

Η γλώσσα που χρησιμοποιήθηκε κατά τις παρουσιάσεις ήταν ελληνικά και τσέχικά με ταυτόχρονη μετάφραση. 

Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Κομοτηνή, Πέμπτη, 10 Μαΐου 2018: Η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης χαιρετίζει την απόφαση του Εμπορικού Δικαστηρίου του Άμστερνταμ να προχωρήσει στην εκδίκαση της αγωγής που έχει καταθέσει κατά της μητρικής εταιρείας του πολυεθνικού ομίλου Heineken, αιτούμενη αποζημίωση άνω των 100 εκατομμυρίων ευρώ. Με τη σημερινή απόφαση, τα αρμόδια ολλανδικά δικαστήρια αποφάσισαν ότι έχουν δικαιοδοσία για την εκδίκαση της ανωτέρω αγωγής αποζημίωσης, λαμβάνοντας υπόψη τους σωρεία στοιχείων για τις αποδεδειγμένα παράνομες και αντι-ανταγωνιστικές πρακτικές που εφάρμοζε η Αθηναϊκή Ζυθοποιία - η τοπική θυγατρική (OpCo) της Heineken στην Ελλάδα - για σχεδόν δύο δεκαετίες.

Τον Ιούλιο του 2017, το Διοικητικό Εφετείο Αθηνών απέρριψε έφεση της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας κατά της απόφασης της Ελληνικής Επιτροπής Ανταγωνισμού, προσαρμόζοντας το ύψος του προστίμου ρεκόρ στα 26,7 εκατομμύρια ευρώ που επιβλήθηκε στην θυγατρική της Heineken στην Ελλάδα. Για την έκδοση της προαναφερθείσας απόφασης, το δικαστήριο συνεκτίμησε έναν τεράστιο όγκο αποδεικτικών στοιχείων κατά της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας, η οποία διακινεί τα σήματα ΑΛΦΑ, Amstel, Bios5, Fischer, Heineken, Μάμος, κ.α.

Ο ιδρυτής της ΖΜΘ, Δημήτρης Πολιτόπουλος, ανέφερε τα εξής: 
«Η δική μας εμπειρία από τη Heineken αποδεικνύει ότι πρόκειται για μια εταιρεία που έχει εμπνευστεί επί σειράν ετών μια αντι-ανταγωνιστική στρατηγική, στην οποία έχει εντάξει και τις θυγατρικές της. Έφτασε λοιπόν η στιγμή να απολογηθεί για την καταδικαστέα συμπεριφορά της τοπικής της θυγατρικής στην έδρα της, ενώπιον των ολλανδικών δικαστηρίων. Αναμένουμε την ταχεία απόδοση της δικαιοσύνης στο Άμστερνταμ, ώστε να λάβουν όλοι ένα σαφές μήνυμα ότι παρόμοιες συμπεριφορές δεν έχουν θέση στην Ευρωπαϊκή Ένωση, και ότι δεν υπάρχει ανοχή προς εμπορικές πρακτικές που είναι ασύμβατες με τους κανόνες ανταγωνισμού.»

Σημειώνεται ότι το ολλανδικό δικαστήριο αποφάνθηκε ότι δεν είναι αρμόδιο να κρίνει επί των αξιώσεων της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης κατά της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας.
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Ένα χρόνο τώρα οι ερευνητές χτενίζουν την βιβλιοθήκη του Αβαείου του Grimbergen. Όμως ακόμα δεν έχουν καταφέρει να εντοπίσουν το χειρόγραφο με την αυθεντική συνταγή της μπύρας που παράγονταν στο μοναστήρι από τα μεσαιωνικά χρόνια. Ακόμα και εθελοντές έχουν επιστρατευτεί για να ξεσκονίσουν τα αρχεία του ιστορικού μοναστηριού που θεμελιώθηκε το 1128. Και, παρά το γεγονός ότι έχουν μελετήσει περίπου το μισά, η φημισμένη συνταγή παραμένει, για την ώρα, άφαντη.

Προς τι η φασαρία, θα αναρωτιέστε… Ο λόγος είναι πως οι μοναχοί αποφάσισαν να ξαναπιάσουν την παλιά τους τέχνη στον τόπο όπου βρίσκονταν κάποτε η μικρο-ζυθοποιία του μοναστηριού. Την προσπάθειά τους δυσχεραίνει το γεγονός ότι η παραγωγή τερματίστηκε το 1797, όταν το μοναστήρι υπέστη σοβαρές ζημιές, συνέπεια της Γαλλικής Επανάστασης. Την μπύρα Grimbergen που απολαμβάνουμε σήμερα παράγουν, με άδεια του μοναστηριού, η βελγική Alken-Maes, για την εσωτερική αγορά, και η Carlsberg, για την διεθνή αγορά.

Παραμένει, φυσικά, το ερώτημα: Αν η συνταγή βρεθεί τελικά, πόσο αρεστό θα είναι το αποτέλεσμα στους σημερινούς καταναλωτές; Το θέμα δεν απασχολεί τους μοναχούς. Η επανίδρυση της μικροζυθοποιίας είναι γι’ αυτούς περισσότερο θέμα ιστορικής συνέχειας –η ζυθοποιία θα έχει μικρή παραγωγή, κυρίως για τους μοναχούς και τους πολυάριθμους επισκέπτες του αβαείου. Η μπύρα Grimbergen θα συνεχίσει να κυκλοφορεί σε όλο τον κόσμο με τη γνωστή συνταγή από τις μεγάλες ζυθοποιίες που έχουν το δικαίωμα χρήσης του σήματος.

source
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing
Την πικράδα που αφήνει ο πόλεμος στις ψυχές των ανθρώπων διαδέχεται η υπόγλυκη γεύση της συλλεκτικής μπύρας «Ρούπελ 1941», για να συμβολίζει μηνύματα υπέρ της ειρήνης αλλά και το γεγονός ότι οι Έλληνες δεν νικήθηκαν ποτέ στα οχυρά του Ρούπελ στον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο.

Η συλλεκτική μπύρα θα κάνει φέτος την εμφάνισή της στον χώρο της κεντρικής εκδήλωσης του φεστιβάλ ιστορικής αναπαράστασης της μάχης των οχυρών του Ρούπελ, που διοργανώνουν στις 12 και 13 Μαΐου στην περιοχή ο δήμος Σιντικής, και η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας υπό την αιγίδα του Υπουργείου Εθνικής Άμυνας.

Η ιδέα για τη δημιουργία της συλλεκτικής αυτής μπύρας προέκυψε από το Σωματείο «Στενωπός – Οχυρώσεις Μπέλλες Αγκίστρου» που έχει αναλάβει την οργάνωση του κεντρικού αναβιωτικού δρώμενου. «Σκεφτήκαμε να ακολουθήσουμε το παράδειγμα ανάλογων εκδηλώσεων στο εξωτερικό ώστε να αποκτήσει η εκδήλωση «Ρούπελ 1941. Η αναβίωση» τη δική της ομώνυμη συλλεκτική μπύρα. Επόμενη κίνησή μας ήταν να απευθυνθούμε στη γνωστή σερραϊκή μικροζυθοποιία Siris και τον Γιάνννη Μαρμαρέλη που ενθουσιάστηκε με την πρόταση» επισημαίνει στο ΑΠΕ – ΜΠΕ, ο πρόεδρος του σωματείου, Γιάννης Χατζόπουλος.

Ο ίδιος διευκρινίζει ότι η μπύρα θα πωλείται αποκλειστικά στο χώρο των κεντρικών εκδηλώσεων στο οχυρό Ρούπελ στις 12 και 13 Μαΐου αλλά και στο Σιδηρόκαστρο Σερρών, όπου θα πραγματοποιηθούν παράλληλες εκδηλώσεις.

Για την ίδια την μπύρα επισημαίνει ότι πρόκειται για μια ελληνική φρέσκια και μη παστεριωμένη Pilsner μπύρα που παράγεται στις Σέρρες και είναι συλλεκτική λόγω ποσότητας και ετικέτας η οποία κάθε χρόνο θα είναι διαφορετική. Είναι ουσιαστικά μια εκδοχή της Voreia Pilsner Beer σε συνεργασία με την μικροζυθοποιία Σερρών και Βόρειας Ελλάδας με τον διακριτικό τίτλο «Siris Microbrewery» που κατέκτησε το πρώτο βραβείο από το υπουργείο Ανάπτυξης στον τομέα «Καινοτομία και Ανάπτυξη».

Σε ό,τι αφορά τα χαρακτηριστικά της, περιέχει αλκοόλ 5% και έχει αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών. Το χρώμα της είναι χρυσό, σχετικά διαυγές, με αρκετά γεμάτο λευκό αφρό, ο οποίος καταπέφτει αλλά παραμένει σχηματίζοντας ένα διακριτικό δαχτυλίδι. Στα αρώματα της κυριαρχούν ο λυκίσκος και η βύνη.

Σημειώνεται ότι συσκευασίες με τη συλλεκτική μπύρα «Ρούπελ 1941» παρέδωσε ο δήμαρχος Σιντικής Φώτης Δομουχτσίδης στον πρόεδρο της Νέας Δημοκρατίας Κυριάκο Μητσοτάκη, στο περιθώριο της σύσκεψης που είχε στη Θεσσαλονίκη ο αρχηγός της αξιωματικής αντιπολίτευσης με τον περιφερειάρχη Κεντρικής Μακεδονίας, αντιπεριφερειάρχες και δημάρχους.

source
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Η ανεξάρτητη ζυθοποιία δημιούργησε την Pink IPA, η οποία στην πραγματικότητα είναι ίδια με τη ναυαρχίδα της εταιρείας, την Punk IPA, σε διαφορετική συσκευασία, με την υπόσχεση να την πουλήσει φθηνότερα στα μπαρ της σε «εκείνους που αναγνωρίζουν τον εαυτό τους ως γυναίκες». Η εταιρεία μάλιστα, επέλεξε η έκπτωση να αντανακλά την μέση μισθολογική διαφορά, ύψους 18,1%, μεταξύ ανδρών και γυναικών στη Μεγάλη Βρετανία. 

«Το γεγονός ότι το 2018 η ανισότητα στους μισθούς υφίσταται ακόμη ως ζήτημα δείχνει ότι παρότι ξοδεύονται πολλά λεφτά, δεν γίνονται οι απαραίτητες δράσεις που θα μπορούσαν να περιορίσουν την ανισότητα» δήλωσε η επικεφαλής του παγκόσμιου τμήματος μάρκετινγκ της BrewDog, Sarah Warman.«Με την Pink IPA, κάνουμε μια δήλωση με τον μόνο τρόπο που ξέρουμε, φτιάχνοντας μπύρα. Η αγάπη για την μπύρα δεν έχει να κάνει με το φύλο. Η μπύρα είναι παγκόσμια. Η μπύρα είναι για όλους» πρόσθεσε.

Από την άλλη πλευρά, η Sara Barton, διευθύντρια της Brewster’s Brewing Company και μία εκ των δημιουργών του Project Venus, ενός δικτύου γυναικών που εργάζονται στον τομέα της ζυθοποιίας, δήλωσε ότι οι στόχοι της BrewDog είναι αξιέπαινοι αλλά οι καταναλωτές είναι πιθανό να μην κατανοήσουν μια τέτοιου είδους προσέγγιση σε τόσο ευαίσθητα ζητήματα. «H BrewDog προσπαθεί να είναι έξυπνη, σαρκαστική και ειρωνική αλλά πιστεύω ότι μπορεί να προσληφθεί από τον κόσμο σαν προστατευτισμός από ένα από τα μεγάλα αγόρια της αγοράς» είπε, για να συμπληρώσει: «Επικροτώ τη σκέψη- είναι ζήτημα που χρήζει προσοχής, όχι μόνο στη ζυθοποιία αλλά σε όλους τους τομείς, αλλά μάλλον είναι πολύ δύσκολος ο τρόπος για να τον κατανοήσουν οι πολίτες, και ως εκ τούτου να περάσει προς τα έξω σαν κάτι προστατευτικό. 

Ο Paul Domenet, στέλεχος στον τομέα της σχεδίασης της εταιρείας Dew Gibbon, η οποία συνεργάζεται με πολλές εταιρείες που απευθύνονται σε γυναικείο κοινό, ανέφερε σχετικά: «Παρότι το ντύνουν με το μανδύα ενός καλό σκοπού, μάλλον έχει περισσότερο να κάνει με την επιθυμία της εταιρείας για μεγαλύτερο μερίδιο από την προσοδοφόρα αγορά των γυναικών που καταναλώνουν αλκοόλ».

Αξίζει να σημειωθεί ότι μέρος των εσόδων από τις τέσσερις εβδομάδες που θα πωληθεί η μπύρα στη Μεγάλη Βρετανία θα διατεθούν στη Women's Engineering Society, ένα φιλανθρωπικό και επαγγελματικό δίκτυο γυναικών μηχανικών, επιστημόνων και τεχνολόγων. Η Pink IPA θα πωληθεί επίσης στη Νότια Κορέα, την Ιρλανδία, τη Γερμανία, τις ΗΠΑ και την Ολλανδία.

source