Ζυθοποιία Ηπείρου. Μια νέα επιχείρηση μπύρας στα Ιωάννινα

ΡΕΠΟΡΤΑΖ του Γιώργου Γκόντζου

Μια νέα μπύρα πρόκειται σε λίγες μέρες να είναι στη διάθεση των καταναλωτών. Με «χρώμα» Γιαννιώτικο αφού η έδρα της επιχείρησης ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ είναι στο Ροδοτόπι Ιωαννίνων. Εκεί συνάντησα τα δύο από τα τρία μέλη της Εταιρείας, τον Αθανάσιο Δόση και την Κασσιανή Ζώη (απουσίαζε ο Αλέξανδρος Ντάφλος). Με ξενάγησαν στον χώρο της επιχείρησης, μίλησαν για το εγχείρημά τους (η αγορά θέλει κάτι διαφορετικό στην μπύρα) για την τεχνική παρασκευής της (επαναζύμωση στο μπουκάλι), για τα πλεονεκτήματα (απαστερίωτη, αφιλτράριστη, χωρίς θερμική επεξεργασία ώστε να μην αφαιρούνται άρωμα, γεύση, θρεπτικά στοιχεία). Ακούστε τις δηλώσεις τους που μεταδόθηκαν στην εκπομπή «ό,τι πεις εσύ» στο δημοτικό ραδιόφωνο Ιωαννίνων.