Μπύρα Jever Pilsener

Η Ζυθοποιία:  Η παλιά πόλη του Jever βρίσκεται στα γερμανικά Friesland, ένα σύμπλεγμα νησιών μεταξύ Γερμανίας, Δανίας και Ολλανδίας. Οι κάτοικοι τους απολαμβάνουν τις πικρές γεύσεις στα ποτά τους και η Jever με τις 44 μονάδες πικράδας, ασφαλώς ικανοποιεί τις προτιμήσεις τους. Το ζυθοποιείο δημιουργήθηκε το 1884 από τον Diedrich Konig αλλά γρήγορα πέρασε στην ιδιοκτησία του Theo Ferkoter ο οποίος όχι μόνο μεγάλωσε το ζυθοποιείο αλλά με γεώτρηση που έκανε εκεί κοντά, ανακάλυψε μία μεγάλη ποσότητα υδροφόρου ορίζοντα η οποία χρησιμοποιείται έως σήμερα. Ειδικότερα η συγκεκριμένη περιοχή έχει από τα καλύτερα, μαλακότερα και αγνότερα νερά, ιδανικά για  ποιοτική μπύρα. Ο Α' Παγκόσμιος πόλεμος ήταν μια άσχημη περίοδος για την ζυθοποιεία. Ο γιος του Theodor Fetkoter, που είχε αναλάβει την επιχείρηση, πέθανε στον πόλεμο. Η επιχείρηση πουλήθηκε ξανά το 1922 στην ζυθοποιεία Bavaria - St. Pauli, η οποία έδρευε στο Αμβούργο. Η μπύρα Jever είχε γίνει γνωστή και εκτός της περιοχής που παραγόταν. Από το 1934 πωλείται υπό την ονομασία Jever Pilsner. Μετά τον Β' Παγκόσμιο πόλεμο η συγκεκριμένη ζυθοποιεία ξαναντιμετώπιζε προβλήματα. Λόγω της έλλειψης καυσίμων, η μπύρα δεν μπορούσε να μεταφερθεί και να πουληθεί μακριά από τον τόπο παραγωγής της, παρά μόνο απευθείας στους αγοραστές που βρίσκονταν δίπλα στην ζυθοποιεία. Με το πέρας του χρόνου, η κατάσταση βελτιώθηκε και η πιο διαδεδομένη ετικέτα της ζυθοποιίας ήταν η μπύρα Jever Export. Η συγκεκριμένη μπύρα παράχθηκε μέχρι το 1990. Από το 1994 η ζυθοποιεία πέρασε στα χέρια της Dortmunder Brau & Brunnen Group η οποία και αποτελεί κομμάτι της Oetker Group από το 2005. Είναι αναμφισβήτητα μια από τις πιο σημαντικές μπυροβιομηχανίες με μερίδιο στην αγορά που αγγίζει το 15%. Σήμερα μάλιστα ζυθοποιεί σε επιλεγμένες 14 διαφορετικές περιοχές στη Γερμανία με την φιλοσοφία της παραδοσιακής παραγωγής που τονίζουν τα τοπικά χαρακτηριστικά της μπύρας.

Η Μπύρα: Η Jever Pilsεner έχει αφρό με πλούσιο δακτυλίδι, γεύση βοτάνων με αρώματα ρετσινιού που εξισορροπούνται από την καβουρδισμένη βύνη δημιουργώντας έναν ελαφρύ υπαινιγμό γλυκάδας μελιού. Η δε πικράδα του λυκίσκου εκρήγνυται. Τα αρώματα διατηρούν τη φρεσκάδα τους, με πινελιές από πράσινα βότανα και πιπεράτες γευστικές παρεμβάσεις. Παράγεται από ανοιχτόχρωμες βύνες & λυκίσκο στο Friesland της Βόρειας Γερμανίας.

Τύπος	Pilsner
Χρώμα	Ξανθό
Αλκοόλ	4.9 %
Ζυθοποιία	Jever (Oetker Group)
Προέλευση	Γερμανία
Reviews