Μπύρα και θερμίδες

Η μπύρα είναι ίσως από τα πιο παρεξηγημένα ποτά όσον αφορά τη θερμιδική της αξία. Τελικά η μπύρα παχαίνει; Μύθος ή πραγματικότητα; Μύθος! Οι θερμίδες της μπύρας οφείλονται κυρίως στο αλκοόλ που περιέχει, το οποίο είναι λιγότερο από τα περισσότερα αλκοολούχα ποτά.

Ενδεικτικά: 100ml μπύρας έχουν περίπου 41 θερμίδες ενώ 100ml κρασιού 77 θερμίδες! Λαμβάνοντας υπόψη ότι μια μερίδα μπύρας είναι 250ml κι ένα ποτήρι κρασί 150ml, οι θερμίδες που θα λάβουμε από ένα ποτήρι μπύρας είναι 107 ενώ από ένα ποτήρι κρασί 115! Το λάθος που γίνεται συνήθως με τη μπύρα είναι ότι δε σταματάμε στο ένα ποτηράκι, αλλά συνεχίζουμε σε δεύτερο, τρίτο …και πάει λέγοντας! Επίσης, συνηθίζουμε να τη συνδυάζουμε με λιπαρές τροφές, υψηλής θερμιδικής αξίας (πίτσα, πατατάκια κ.ά.). Μελέτες που διεξήχθησαν πρόσφατα υποστηρίζουν ότι η μπύρα δε σχετίζεται με την αύξηση του δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ ή BMI) ούτε με την παχυσαρκία. Αντιθέτως, η κατανάλωση της σε μικρές ποσότητες σχετίζεται με χαμηλότερο ΔΜΣ κυρίως στις γυναίκες!

Επιπροσθέτως, τα φυσικά συστατικά από τα οποία παρασκευάζεται η μπύρα (κριθάρι, μαγιά, δημητριακά και νερό) παρέχουν πολλές βιταμίνες στον οργανισμό! Οι φυτικές ίνες που περιέχει συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και παράλληλα βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Επίσης, περιέχει αντιοξειδωτικά, μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας.

Τα αντιοξειδωτικά στοιχεία που περιέχονται στην μπύρα – και πιο συγκεκριμένα στο κριθάρι και στο λυκίσκο - διαφέρουν ανάλογα με το είδος της μπύρας. Σε γενικές γραμμές όμως, ένα ποτήρι μπύρας περιέχει περίπου τα διπλάσια αντιοξειδωτικά από ένα ποτήρι λευκό κρασί (λιγότερα όμως από ένα ποτήρι κόκκινο κρασί). Τα αντιοξειδωτικά στοιχεία έχουν αντιγηραντική και αντικαρκινική δράση ενώ βοηθούν και στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων. Η χαμηλή περιεκτικότητα της μπύρας σε νάτριο και η υψηλή περιεκτικότητά της σε κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο της προσδίδουν άλλη μια ευεργετική στον οργανισμό ιδιότητα: δράση κατά της εμφάνισης πέτρας στη σχολή και στα νεφρά!

Λαμβάνοντας λοιπόν υπόψη μας όλα τα παραπάνω, η μπύρα δεν είναι ένα ποτό που αποκλείεται από ένα πρόγραμμα ισορροπημένης διατροφής. Αντιθέτως, είναι σαφώς καλύτερη επιλογή από τα περισσότερα βαριά, οινοπνευματώδη ποτά! Καταναλώστε τη, λοιπόν, χωρίς τύψεις αρκεί να ακολουθείτε τον χρυσό (και τετριμμένο!) κανόνα διατροφής: «Παν Μέτρον Άριστον»!

ABV (%)	Calories – Low End (dry)	Calories – High End (sweet)	ABV (%)	Calories – Low End (dry)	Calories – High End (sweet)
1.0	64	90	11.5	327	352
1.5	75	101	12.0	339	364
2.0	85	113	12.5	351	378
2.5	100	126	13.0	365	390
3.0	113	139	13.5	375	402
3.5	126	151	14.0	389	414
4.0	139	164	14.5	401	427
4.5	151	176	15.0	413	440
5.0	163	191	15.5	426	452
5.5	176	203	16.0	438	464
6.0	189	216	16.5	450	476
6.5	201	228	17.0	463	488
7.0	213	239	17.5	475	500
7.5	226	253	18.0	489	513
8.0	239	264	18.5	499	525
8.5	251	276	19.0	513	537
9.0	263	290	19.5	524	551
9.5	276	303	20.0	538	562
10.0	290	315	20.5	548	574
10.5	302	327	21.0	562	586
11.0	314	341	21.5	573	599
-	-	-	22.0	585	611

TIP: Το καλοκαίρι μην προσπαθήσετε να ξεδιψάσετε με μπύρα. Θα καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα και θα λάβετε πολλές θερμίδες. Καταναλώστε ένα ποτήρι νερό πριν αρχίσετε να πίνετε τη μπύρα σας! Θα σας ξεδιψάσει, μετριάζοντας έτσι την κατανάλωση μπύρας στη συνέχεια!