Η Ζυθοποιία: Η σημαντικότερη ζυθοποιία της Ισπανίας Estrella Damm συνεργάστηκε με τον παγκοσμίως γνωστό και διάσημο σεφ Ferran Adria για την δημιουργία μιας κατηγορίας μπύρας που δεν υπήρχε στο παρελθόν. Το χαρακτηριστικό αυτής της ξανθιάς θολής μπύρας είναι ότι είναι ιδανική να συνοδεύει το φαγητό. Η ιδιότητα της αυτή οφείλεται στον τρόπο παραγωγής της. Φτιάχνεται από ένα μείγμα βύνης, κριθαριού, σιταριού, λυκίσκου, κόλιανδρου, φλοιού πορτοκαλιού, γλυκόριζας, μαγιάς και νερού. Μάλιστα, μετά την εμφιάλωση γίνεται και επαναζύμωση στη φιάλη. Σε αυτή την ιδιαίτερη συνταγή κατέληξαν μετά από μελέτες η φημισμένη ομάδα του Adria από το εστιατόριο El Bulli και οι καλύτεροι brew masters της Estrella. H σπάνια μπύρα φυλάσσεται μέσα σε μια πολυτελή, κομψή φιάλη, που θυμίζει σαμπάνια και της ταιριάζει απόλυτα. Για τη μέγιστη απόλαυσή της θα χρειαστείτε κατά το σερβίρισμα σαμπανιέρα, ποτήρια τουλίπας και γέμισμα τους μέχρι το μισό.



Η Μπύρα: Μια μπύρα με ένταση, χαρακτήρα και πολυπλοκότητα. H καταγωγή της είναι Ισπανική και φέρει τη διάσημη υπογραφή του μυθικού σεφ Ferran Adria. Η γευστική της δοκιμή αποτελεί μια πλούσια εμπειρία από σύνθετα αρώματα όπως κίτρο, κόλιανδρο, νεκταρίνια, φλούδες πορτοκαλιού, βότανα, ginger, μήλο και γρασίδι. Το στόμα της μας παραπέμπει σε μια ανθισμένη μέρα που κυριαρχούν τα λεμόνια, τα λευκά σταφύλια, το γκρέιπφρουτ και η club soda. H επίγευσή της μας κρατά συντροφιά για μεγάλο διάστημα.

Τύπος               Belgian Witbier
Χρώμα              Θολό κίτρινο
Αλκοόλ             4,8%
Ζυθοποιία         Inerit Damn
Προέλευση        Ισπανία
Reviews            Ratebeer  Untappd


Axact

Παναγιώτης Στεφανιδάκης

Λάτρης της ποιοτικής μπύρας, διαδίδω το πάθος μου μέσω του Beeroskopio! Super User στο Untappd, homebrewer και αρθρογράφος του Συλλόγου Ερασιτεχνών Ζυθοποιών Ελλάδος δοκιμάζω συνεχώς νέες μπύρες να διευρύνω την γευστική μου παλέτα! Θα χαρώ να επικοινωνήσω μέσω social media ή στο stef82gr@hotmail.com σε οποιαδήποτε απορία σχετικά με τον κόσμο του ζύθου.

Post A Comment: