2014
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Κλείνοντας την χρονιά είπα να γράψω ένα ιδιαίτερο άρθρο το οποίο και αποτελεί την απόλυτη ταύτιση με αυτό που ασχολούμαι εδώ και καιρό. Αυτό δεν θα μπορούσε να είναι άλλο από την οικοζυθοποιία (homebrew)! Η ιδέα τριγυρνούσε στο κεφάλι μου αλλά περισσότερο στου κολλητού μου Χρήστου, για να φτιάξουμε την δικιά μας σπιτική μπύρα. Όλα τα παρακάτω που θα περιγράψω δεν αποτελούν κάποιο είδος οδηγού, κάθε άλλο μάλιστα, περιγράφονται βήμα βήμα όλες οι προσωπικές εμπειρίες, οι παραλήψεις, τα λάθη αλλά και ο γενικός ενθουσιασμός ελπίζοντας σε όποιον το διαβάσει και επιχειρήσει ο ίδιος να λάβει κάποια πράγματα υπόψη του! Μπορεί να σας κουράσει το μέγεθος αλλά έχει το ενδιαφέρον του...

Ξεκινώντας λοιπόν έπρεπε να αγοράσουμε τον αρχικό-βασικό εξοπλισμό. Μετά από μια μικρή έρευνα αποφασίσαμε να δώσουμε τα λεφτά μας σε Ελληνικά χέρια, έτσι πήγαμε στο κοντινό και πολύ ποιοτικό Beer & Deli του Υμηττού για να μας κατατοπίσει ο ιδιοκτήτης (Πολ) σαν εμπειρότερος. Έχοντας μία εικόνα από το Ιντερνετικό ψαχτήρι ξέραμε για τα Starter Kit τα οποία χωρίζονταν σε Basic και Deluxe. Αγοράσαμε το 2ο λόγο των κάδων αλλά και διαφόρων εξαρτημάτων που εντέλει χρειάζονται και θα μας κόστιζαν ενδεχομένως περισσότερα αν τα αγοράζαμε ξεχωριστά. Οι πληροφορίες πέφταν βροχή ενώ εμείς ρωτούσαμε, και η επόμενη αγορά ήταν η απαραίτητη δεξτρόζη (1 kg). Το ξεκίνημα είπαμε να γίνει με Beer Kit (κονσέρβα) διότι αφενός είμαστε άσχετοι και αφετέρου χρειάζονται πολύ περισσότερα υλικά-εξαρτήματα-πρώτες ύλες για τις άλλες μεθόδους. Τέλος έπρεπε να αποφασίσουμε τι μπύρα θα φτιάξουμε!!! Οι επιλογές πολλές αλλά μετά από εισήγηση του Πολ διαλέξαμε της Better Brew την Northern Brown. Επειδή η πρώτη μας απόπειρα θέλαμε να είναι όσο το δυνατότερο περισσότερο αρεστή στον κύκλο μας αλλά κυρίως στις γυναίκες μας ο Πολ μας πρότεινε να πάρουμε και ένα κιλό καστανή καραμελωμένη ζάχαρη για να σπάσει την πικράδα. Ενδεικτικά αναφέρω ότι για όλα αυτά δώσαμε περίπου 90-95 € τα περισσότερα φυσικά για τον εξοπλισμό που επενδύονται για μία φορά.

Σάββατο 13 Δεκ 14 : Έφτασε η μέρα (μετά από 2 μήνες με τον εξοπλισμό στα χέρια μας!!!) να κάνουμε την δικιά μας μπύρα. Όλα ξεκινάνε με την απολύμανση όπως είχα φροντίσει να διαβάσω. Και εδώ αρχίζουν τα λάθη, διότι ανοίγοντας τα υλικά απλά τα ξεπλύναμε με νερό και δεν τα σαπουνίσαμε καθόλου με υγρό πιάτων (πχ). Μπορεί να φαίνεται υπερβολικά σχολαστικό αλλά καλό είναι να γίνετε. Αντιθέτως ρίξαμε νερό στον έναν κάδο και διαλύσαμε το καθαριστικό Chemipro Oxi (αναλογία 4 gr/1 lt) και με γυμνά χέρια (ποτέ σφουγγάρια) περνούσαμε ότι θα χρησιμοποιούσαμε εκείνη την μέρα. Απολυμάναμε πρώτα το βρυσάκι (μην ξεχάσετε να βγάλετε το ''παξιμάδι'') ώστε μετά με κλειστό τον κάδο και με περισσότερο νερό βουλιάξαμε τα υπόλοιπα μέσα. Σειρά είχαν ο αναδευτήρας, η αεροπαγίδα, το καπάκι του κάδου και φυσικά το εσωτερικό τοίχωμα αυτού. Αφού τελειώσαμε ζεστάναμε νερό (1-2 λίτρα) και το ρίξαμε στον κάδο με επόμενο υλικό το περιεχόμενο από το σακούλι της Better Brew, αρχίζοντας το ανακάτεμα (που αποδείχθηκε σωστή κίνηση) για να αραιώσουμε το ''σιρόπι''. Ρίξαμε επίσης ζεστό νερό μέσα στο σακούλι για να κυλήσουμε όσο περισσότερο σιρόπι γινόταν για να μην μείνει μέσα και πάει χαμένο. Συνέχεια στο ανακάτεμα και επόμενο υλικό όλη η  δεξτρόζη (1 kg). Το ''πράμα'' άρχισε να αφρίζει σιγά σιγά και να αναβλύζει άρωμα. Εκεί έσκασαν τα πρώτα γέλια ενθουσιασμού για το δημιούργημα μας!

Τελευταίο υλικό (έτσι νομίζαμε) θα ήταν το νερό με την συσκευασία να λέει 23 λίτρα. Το δίλημμα ήταν νερό βρύσης η εμφιαλωμένο? Προτιμήσαμε για πρώτη φορά της βρύσης και βάζοντας το λάστιχο ρίχναμε με ένταση μέσα στο κάδο με αποτέλεσμα να στροβιλίζετε το μείγμα και να αφρίζει τρελά! Για ακόμα μια φορά τυχεροί μέσα στην ασχετοσύνη μας κάναμε καλά διότι σε αυτή την φάση με το νερό πρέπει να δημιουργήσεις έντονη ανάδευση για να οξυγονωθεί το ζυθόγλευκος. Συμπληρώσαμε μέχρι το 23 σύμφωνα με την πλαϊνή ένδειξη του κάδου. Τοποθετήσαμε και την αεροπαγίδα που ρόλος της είναι να αποβάλει το διοξείδιο του άνθρακα που δημιουργείτε από την ζύμωση. Το σταυρώσαμε και το σφραγίσαμε για να ξεκινήσει η 1η ζύμωση σε θερμοκρασία δωματίου δηλ. 20-25 oC!

 Τώρα μετράτε λάθη
  1. Δεν  πήραμε ένδειξη για αρχική πυκνότητα (OG), έτσι δεν είχαμε ιδέα με τι μέτρηση ξεκινάμε όπως και αν τα σάκχαρα που ρίξαμε (δεξτρόζη) ήταν αρκετά ή χρειάζονταν και άλλα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 
  2. Δεν  προσθέσαμε το 1 κιλό καραμέλας που μας έδωσαν για να γλυκάνουμε την γεύση (πάνε οι ελπίδες να πιουν οι γυναίκες μας)!
  3. Δεν  βάλαμε νερό ή βότκα όταν τοποθετήσαμε την αεροπαγίδα στην εσοχή (ήθελα να ήξερα πως θα καταλαβαίναμε πότε τελείωσε η ζύμωση!!!)
Δευτέρα 15 Δεκ 14  : Πήγα πάλι στον Πολ να αγοράσω φιάλες και μετά από συζήτηση μου επισήμανε τα λάθη που αναφέρω πιο πάνω που ευτυχώς δεν ήταν καταστροφικά. Το βράδυ της επομένης (16/12) μπήκε νερό στην αεροπαγίδα και ενώ αρχικά δεν βλέπαμε τίποτα (τρελή απογοήτευσή) ξαφνικά άρχισαν οι μπουρμπουλήθρες κάτι που μας έκανε να ξανασκάσουμε γελάκι. Επίσης πήραμε και μία ένδειξη με το δειγματοληπτικό σωλήνα. Πρέπει να γεμίσεις τον σωλήνα για σωστές ενδείξεις και ψιλοαργήσαμε να το καταλάβουμε...Βυθίζοντας το πυκνόμετρο μας έδειχνε 1020 και η ιδανική ένδειξη είναι στα 1010. Χρειαζόμασταν κι άλλες μέρες. 



Κυριακή 21 Δεκ 14  : Ξεκίνημα από το μεσημέρι με απολύμανση (2ο μέρος) σε υπόλοιπα υλικά και μπουκάλια. Επειδή τα μπουκάλια χρησιμοποιούνταν για πρώτη φορά δεν τα τρίψαμε με το ειδικό βουρτσάκι παρά μόνο ξέπλυμα, μεταφορά σαπουνάδας εντός, καλό ταρακούνημα και πολύ καλό ξέβγαλμα. Την επόμενη φορά που θα περιέχουν λίγο κατακάθι πρέπει να τριφτούν και στον πάτο. Πρώτα όμως βλέποντας ότι οι μπουρμπουλήθρες είχαν πλέον σταματήσει αφαιρέσαμε και τον υπολειπόμενο αέρα πιέζοντας το καπάκι προς τα κάτω για να απελευθερωθεί. Πήραμε και την τελική μας ένδειξη πυκνότητας (FG) η οποία ήταν 1010!!! Όλα έτοιμα, και επόμενο βήμα η μετάγγιση από τον ένα κάδο στον άλλο! Με περίτεχνο τρόπο (και ατσάλινη αντοχή) ρίξαμε με το βρυσάκι το περιεχόμενο, ώστε να κυλάει ομαλά γλείφοντας την πλαϊνή επιφάνεια του 2ου κάδου και όχι απότομα ή από μεγάλο ύψος στον πυθμένα. Αυτό γίνετε για να μην προσκληθεί αυτή την φορά έντονος παφλασμός και μεταφερθεί οξυγόνο μέσα στην μπύρα μας διότι πλέον δεν μας χρειάζεται. Στα τελευταία 2 λίτρα βάλαμε και ένα σουρωτήρι για να κρατήσει τυχόν κατακάθια που θα τρέξουν από τον 1ο κάδο. Για καλό και κακό μόλις είδαμε τα πρώτα σημάδια σταματήσαμε χαραμίζοντας περίπου 1 λίτρο το οποίο έτσι και αλλιώς δεν αξίζει. Συνέχεια έχουν τα επόμενα σάκχαρα τα οποία στην 2η ζύμωση θα μας δώσουν το απαραίτητο ανθρακικό που θέλουμε για την μπύρας μας. Έτσι λοιπόν εμείς που θέλαμε αρκετούτσικο προσθέσαμε 150 gr καστανής ζάχαρης εμπορείου και ρίξαμε ένα ελαφρύ ανακάτεμα. Η επική στιγμή για την εμφιάλωση έρχεται και βάζοντας στο βρυσάκι το εξάρτημα ροής (που μέχρι την προηγούμενη μέρα δεν είχαμε πάρει χαμπάρι τι κάνει!) ξεκινήσαμε με το πρώτο μας μπουκάλι. Έντονοι πανηγυρισμοί και ενθουσιασμός ακολούθησαν. Ναι, εμφιαλώναμε την πρώτη δική μας μπύρα και γουστάραμε τρελά. Συνεχίζοντας τον ρυθμό σε γέμισμα μπουκαλιών και τάπωμα ξαφνικά η ροή επιβραδύνει σημαντικά. Τι έγινε? λέμε, διαπιστώνοντας ότι είχαμε κουμπώσει το καπάκι του κάδου και δεν έπαιρνε αέρα το σύστημα. Ανοίγουμε λίγο και τα πράγματα μπήκαν στην θέση τους! Πόσα γέλια ρίξαμε δεν περιγράφετε.


Τα 59 μπουκάλια (1 έσπασε για το γούρι) είναι έτοιμα και μεταφέρονται εντός σε θερμοκρασία δωματίου ξανά για 5 μέρες. Οι μέρες περνούν και περνάμε σε νέα τοποθεσία (υπόγειο σπιτιού) για χαμηλότερες θερμοκρασίες. Από εδώ και πέρα μόνο υπομονή για να δούμε τι κάναμε...Αυτή ήταν λοιπόν η πρώτη εμπειρία μας με το αντικείμενο ανανεώνοντας για την επόμενη φορά και ελπίζοντας να περάσουμε και σε άλλες μεθόδους οικοζυθοποίησης με τον καιρό. 
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Η Ζυθοποιία: Η ιστορία ξεκινά το 1074, στο Affligem του Βελγίου, 20 χλμ από τις Βρυξέλλες, κάπου ανάμεσα στο Φλαμανδικό τμήμα της επαρχίας Brabant και στα σύνορα της Ανατολικής Φλάνδρας, όταν 6 Ιππότες αποκήρυξαν το βίαιο παρελθόν τους και αποφάσισαν να γίνουν μοναχοί στο τάγμα του Αγίου Βενέδικτου, ιδρύοντας το Αβαείο της Affligem, στο οποίο και γεννήθηκε η ομώνυμη μπύρα. Ως μοναχοί αφιερώθηκαν σε ένα βίο αγνότητας και στην τελειοποίηση της τέχνης της ζυθοποίησης, που τότε γινόταν για βιοποριστικούς και φιλανθρωπικούς σκοπούς. Με πολύ μεράκι και αφοσίωση εξέλιξαν την τέχνη τους, μετουσιώνοντας την μπύρα Affligem σε θεϊκή απόλαυση. Μέσα στους αιώνες, η παράδοση της Affligem διατηρήθηκε ως αναπόσπαστο μέρος της μοναστικής ζωής. Η γνωστή αυτή βελγική, μοναστηριακή μπύρα «επιβίωσε» ανά τους αιώνες και φτάνει ακόμα και σήμερα στο ποτήρι μας, με την ίδια ακριβώς συνταγή, εκείνη που οι μοναχοί ονόμαζαν «formula antiqua renovata». Για την παρασκευή της χρησιμοποιούνται τρεις ποικιλίες λυκίσκων της Ευρώπης: saaz, spalte και savinski golding. Τελικά, όμως η «ουσία» της βρίσκεται στην επιλεγμένη μαγιά της, η οποία σε συνδυασμό με τη διαδικασία ζυθοποίησης «διπλής ζύμωσης» της χαρίζουν αυτή την χαρακτηριστική σπιρτάδα στη γεύση.

Η Μπύρα: AFFLIGEM BLONDE
Είναι ξανθιά, με πικάντικο άρωμα, βύνης, μπανάνας και κίτρου, απαλή γεύση στην οποία αναδύονται νότες τροπικών φρούτων, έχει υπέροχη ξηρότητα αλλά και ελαφριά πικράδα. Το σώμα της είναι μέτριο ενώ στην επίγευσή της διακρίνω την υπέροχη αίσθηση της μαγιάς, τα αρώματα της μύτης, ίχνος βανίλιας και λυκίσκο. 

ΤύποςBelgian Blonde/Golden
ΧρώμαΞανθό
Αλκοόλ6.8 %
ΖυθοποιίαAffligem Brewery
ΠροέλευσηΒέλγιο
Reviewsratebeeruntappd

Η Μπύρα: AFFLIGEM DOUBLE
Έχει καστανοκόκκινο χρώμα και όμορφα αρώματα μπαχαρικών, γαρίφαλλου και σταφίδας που με εντυπωσίασαν από την αρχή. Η απαλή της γεύση χαρακτηρίζεται από τις σκουρόχρωμες βύνες που της προσδίδουν γλυκύτητα σταφίδας και μελάσσας ενώ είναι πικάντικη, ξηρή, φρουτώδης, με νότα καραμέλας και λυκίσκου.

ΤύποςBelgian Dubbel
ΧρώμαΚαφεκόκκινο
Αλκοόλ6.8 %
ΖυθοποιίαAffligem Brewery
ΠροέλευσηΒέλγιο
Reviewsratebeeruntappd


Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Οι πιο κρύοι μήνες τείνουν να είναι οι αγαπημένοι του χρόνου για τους λάτρεις της μπύρα για το απλό γεγονός ότι οι ζυθοποιίες έχουν την τάση να κυκλοφορούν πιο εντυπωσιακές, τολμηρές αλλά και πειραματικές μπύρες με το πρόσχημα των Χριστουγέννων και της χειμωνιάτικης περιόδου γενικότερα. Οι Χριστουγεννιάτικες μπύρες δεν είναι κάτι καινούργιο, και ιστορικά εμπίπτουν στο στυλ του "Winter Warmer." Αντιθέτως με αυτό τα τελευταία χρόνια, οι ζυθοποιίες έχουν απελευθερώσει όλα τα στυλ για χάρη των Χριστουγέννων και τις μπύρες του χειμώνα, ταυτίζοντας αυτές με ετικέτες ταράνδου, χριστουγεννιάτικων δέντρων, Άγιου Βασίλη, ή κάποιο άλλο σχήμα εκπρόσωπο των διακοπών / χειμερινής περιόδου.

Προσωπικά, προτιμώ οι Χριστουγεννιάτικες μπύρες να είναι κάπως πιο παραδοσιακές, Μια ΙΡΑ (τυχαίο) με ένα χειμωνιάτικο σκηνικό στην ετικέτα - ακόμα κι αν είναι μια φανταστική IPA - δεν είναι αυτό που θεωρώ ότι ταιριάζει σε μια μπύρα Χριστουγέννων. Ασχέτως της προσωπικής μου άποψης, σας παρουσιάσω 15 Χριστουγεννιάτικες μπύρες που αξίζουν προσοχής.

15. Heavy Seas Yule Tide
Πόλη: Baltimore, Md.
ABV: 9%
Style: Imperial Red Ale
Βασικό συστατικό: Τζαμαϊκανό Ρούμι


14. Sierra Nevada Celebration
Πόλη: Chico, Calif.
ABV: 6.8%
Style: IPA
Βασικό συστατικό: West Coast Λυκίσκος


13. Bell’s Christmas Ale
Πόλη: Kalamazoo, Mich.
ABV: 5.4%
Style: Scottish Ale
Βασικό συστατικό: Ψημένη καραμέλα-βύνη


12. Samuel Adams Merry Maker Gingerbread Stout
Πόλη: Boston
ABV: 9%
Style: Imperial Stout
Βασικό συστατικό: Ginger


11. Anchor Merry Christmas & Happy New Year
Πόλη: San Fransisco
ABV: 5.5%
Style: Winter Warmer
Βασικό συστατικό: Μυστική συνταγή


10. Port Santa’s Little Helper
Πόλη: San Marcos, Calif.
ABV: 10%
Style: Imperial Stout
Βασικό συστατικό: Καστανή ζάχαρη


9. Ninkasi Sleigh’r Dark Double Alt Ale
Πόλη: Eugene, Ore.
ABV: 7.2%
Style: Altbier
Βασικό συστατικό: Αφροζύμες 


8. SweetWater Festive Ale
Πόλη: Atlanta
ABV: 8.6%
Style: Spiced Ale
Βασικό συστατικό: Κανέλα
7. Southern Tier 2XMAS
Πόλη: Lakewood, N.Y.
ABV: 8%
Style: Spiced Ale
Βασικό συστατικό: Σύκα
6. Delirium Noël
Πόλη: Melle, Belgium
ABV: 10%
Style: Belgian Strong Ale
Βασικό συστατικό: Βελγική μαγιά

5. Ommegang Adoration
Πόλη: Cooperstown, N.Y.
ABV: 10%
Style: Belgian Strong Ale
Βασικό συστατικό: Φλούδες πορτοκαλιού

4. Scaldis Noël
Πόλη: Leuze-Pipaix, Belgium
ABV: 12%
Style: Belgian Strong Dark Ale
Βασικό συστατικό:Βελγική ζάχαρη


3. Troegs The Mad Elf Holiday Ale
Πόλη: Hershey, Penn.
ABV: 11%
Style: American Strong Ale
Βασικό συστατικό: Κεράσια



2. Corsendonk Christmas
Πόλη: Oud-Turnhout, Belgium
ABV: 8.5%
Style: Belgian Strong Ale
Βασικό συστατικό: Santa’s magic 




1. St. Bernardus Christmas
Πόλη: Watou, Belgium
ABV: 10%
Style: Belgian Strong Dark Ale
Βασικό συστατικό: Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά




Best Winter Warmer Beers

















Αυτά λοιπόν από εμάς που ευχόμαστε σε όλους καλά Χριστούγεννα ανανεώνοντας το ραντεβού μας για το Σάββατο ώστε να κλείσουμε με τις τελευταίες αναρτήσεις αυτού του χρόνου που σήμανε το ξεκίνημα του blog.

Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Volkan Black Wheat LagerVolkan Blonde Pilsner
Εμπνευσμένη από τη Σαντορίνη, η Volkan είναι μια νέα, 100% Ελληνική μπύρα, που οφείλει την εξαιρετική υφή, τη γεύση και το άρωμά της στο τοπικό μέλι, το κίτρο της Νάξου, αλλά και το μοναδικό Lava Rock Filter από βασάλτη Σαντορίνης. Είναι μια επαναστατική ελληνική μπύρα - το πρώτο πιστοποιημένο προϊόν της κίνησης Greece Debt Free™ (GDF™). Αυτό σημαίνει ότι η Volkan προσφέρει το 50% της αξίας των κερδών της για την αποπληρωμή του ελληνικού εθνικού χρέους.

Volkan Black Wheat Lager
Είναι μια ελαφριά, μαύρη, σταρένια μπύρα, με δροσερή, ανοιξιάτικη γεύση, που αντισταθμίζει όμορφα το χρώμα της. Παράγεται σε μικρή ποσότητα. Αρχικά, ξεκινά μία ελαφρά ψημένη σίκαλη, ταιριασμένα με απαλό καπνισμένο μέλι. Έπειτα λιαστές μαύρες ελιές, μια ιδέα πικρής σοκολάτας, γλυκόριζα, μεσαίο σώμα και μια φίνα αλμυρή επίγευση που διαρκεί.

Volkan White
Η White, συμπληρώνει την τριάδα των ετικετών της Volkan, με λευκή, καλοκαιρινή, αιγαιοπελαγίτικη ετικέτα, που παραπέμπει στο αγαπημένο νησιωτικό ύφος και το «λευκό» (White) χρώμα της μπύρας στο ποτήρι μας. Μια μπύρα με ελαφρύ σώμα και αρώματα εσπεριδοειδών, κρύβουν τον λυκίσκο μέχρι το τέλος. Παράγεται από βύνες κριθαριού και σιταριού, λυκίσκος, μαγιά, κίτρο Νάξου και μέλι Σαντορίνης.

Volkan Grey
Η Volkan προσπαθεί να δημιουργήσει τάση με τις "σταρένιες" της. Έτσι έχουμε άλλη μια, τη Grey, με την προσθήκη αποστάγματος περγαμόντο στη συνταγή της. Πολύ ενδιαφέρουσα προσέγγιση της Weiss μπύρας, προσαρμοσμένη στα Ελληνικά δεδομένα, με τα εσπεριδοειδή σε πρώτο πλάνο, αλλά και τα λουλούδια από το μέλι ανθέων που χρησιμοποιεί η Volkan. Δροσερή, ευχάριστη, καλοκαιρινή αίσθηση, πίνεται παγωμένη και μετά το φαγητό, συνοδεία φρούτων ή ελαφριών γλυκών.




Marea Beer
Η Marea Beer είναι μια Double Malt Ale μπύρα, που παρασκευάζεται από 5 δημητριακά και διακρίνεται από τη μεστή της γεύση και το άρωμα εσπεριδοειδών και αποξηραμένων φρούτων. Διπλοζύμωτη αφιλτράριστη και απαστερίωτη, με βαθύ χρυσαφί χρώμα και πορτοκαλί ανταύγειες, συνδυάζει την ελαφρώς γλυκιά γεύση των δημητριακών με την πικράδα του λυκίσκου, αφήνοντας μια έντονη και με διάρκεια επίγευση.




Delphi Beer
Μια διπλοζύμωτη premium μπύρα, που παρασκευάζεται από νερό, κριθάρι, λυκίσκο και μαγιά και ανήκει στην κατηγορία Pilsner. Ζυμώνεται στην φιάλη και είναι απαστερίωτη. Τα αρώματα είναι φρουτώδη και ανθικά. Κίτρο, γκρέιπφρουτ, λεμόνι και γιασεμί, νυχτολούλουδο, χαμομήλι και κάτι από κυπαρίσσι. Γενικά έχει έντονα αρώματα και στο στόμα, κρεμμώδη υφή, ήπια πικράδα η οποία είναι ευχάριστη και μέτριας διάρκειας επίγευση.
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Συνέχεια του αφιερώματος άλλα αυτή την φορά εκτός των συνόρων και πιο συγκεκριμένα εντός Ευρώπης με μερικές πινελιές από Αμερική! Παρακάτω θα γίνει ένας χαμός από beer sites τα οποία επιβάλουν μελέτη και συγκρίσεις! Στο τέλος ''δανείστηκα'' έναν πίνακα που έφτιαξαν τα παιδιά από τους Μπυραματισμούς σε παλιότερες παραγγελίες που πραγματοποίησαν και έχουν ολοκληρωμένη άποψη για μερικά από αυτά. Ενδεχομένως πολλά να βελτιώθηκαν η και να χειροτέρευσαν. Γι'αυτό λοιπόν όποιος κάνει παραγγελίες να μοιραστεί τις εμπειρίες του (αφού πρώτα ρωτήσει για ομαδική παραγγελία) για να έχουμε σφαιρική εικόνα των πραγμάτων! Μην ξεχνάτε ότι το κάθε beer site πρέπει να αξιολογείτε με κάποιους παραμέτρους όπως τιμές, ποικιλία, μεταφορικά, τρόποι πληρωμής αλλά και για εξτρά προϊόντα που παρέχει! Τέλος μην διστάζετε να αγοράσετε από το internet διότι πλέον η τραπεζική ασφάλεια που παρέχεται εξασφαλίζει ''περίεργες'' καταστάσεις και προτιμήστε μαζικές παραγγελίες ώστε να μοιραστούν τα μεταφορικά, και θυμηθείτε ότι πολλές ετικέτες δυστυχώς δεν κυκλοφορούν στην χώρα μας! Εννοείτε πως έχω αφήσει πολλά γιατί είναι άπειρα και θα κούραζα! Αυτά τα 25 είναι κατά την γνώμη μου τα ποίο ζόρικα!!!

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Πατήστε εδώ

Συγκριτικός Πίνακας

Web Shop
Ποικιλία
Σπανιότητα
Τιμές
Μεταφορικά
Χρηστικότητα
Παρατηρήσεις
Beer
Planet
5
3
3
4
3
(best @30kg)
Beer Merchants
4
3
2
2
3
Bier Kompass
4
4
4
4
3
(best @20kg)
Belgian Shop
3
3
1
5
4
μόνο Βελγικές
Mein
Bier Shop
3
3
4
4
2
μόνο Γερμανικές
Belgium
in a Box
3
3
3
3
5
μόνο Βελγικές
Birra Land
4
3
3
2
4